Krémová bramborovo-celerová polévka

Krémová bramborovo-celerová polévka Zdroj: Shutterstock.com

Pokud patříte také mezi milovníky polévek na všechny způsoby stejně jako my, určitě byste měli vyzkoušet následující recept na krémovou bramborovo-celerovou polévku, která je jednoduchá, rychlá a především zdravá!

0 Hodnoceno:  -
Obtížnost receptu: Lehká
Potřebný čas: 35 minut
Počet porcí: 4

Ingredience

Muškátový oříšek špetka
4 plátky slaniny
Smetana 200 ml
Petrželka 2 lžíce
1/2 lžičky drceného kmínu
Sůl a mletý bílý pepř dle chuti
Zeleninový nebo drůbeží vývar 1 l
Česnek 2 stroužky
Cibule 1 ks
Máslo 2 lžíce
Řapíkatý celer 450 g
Brambory 500 g

Postup přípravy

1.

Brambory oloupejte, umyjte a nakrájejte na kostičky.

2.

Z celeru oloupejte tuhá vlákna a také jej nakrájejte na kostičky.

3.

V kastrůlku zpěňte na másle cibuli a česnek. Přidejte zeleninu, posypejte kmínem, chvíli smažte a poté zalijte vývarem. Osolte, opepřete a vařte tak dlouho, dokud zelenina nezměkne.

4.

Poté polévku odstavte, přidejte petrželku a vše pomocí mixéru rozmixujte do hladka a ještě můžete přecedit přes jemné sítko.

5.

Přidejte smetanu a vše ještě chvíli povařte, popřípadě dochuťte solí a pepřem.

6.

Polévku podávejte s plátkem slaniny a popraškem muškátového oříšku.

Autor:
Publikováno: 16. 1. 2018 22:26 Nahlásit obsah