Kategorie Chléb

Článek
Jak kváskový chléb pomáhá lidem jíst znovu lepek?
Jak kváskový chléb pomáhá lidem jíst znovu lepek? Lepek je nejvíce nepochopenou látkou nového tisíciletí. Je tak démonizovaný, že dokonce káva, jogurt a sprchový gel bývají v obchodech označovány jako bezlepkové. Ale obilí jsme jedli tisíce let, tak co se skrývá za tak náhlým a masivním nárůstem nesnášenlivosti lepku?
Článek
Chlebové bramboráčky
Chlebové bramboráčky Jedno staré české přísloví říká: „Všechno se přejí, jen chléb nikdy“. Určitě se i vaše chuťové pohárky rozplývají nad čerstvým krajícem chleba s máslem. Co ale se skývou, která není úplně čerstvá? Topinky už vám lezou krkem, domácí zvířata se vám do bytu nevejdou a krmelec pro lesní zvěř v nedohlednu. Vyzkoušejte netradiční "bramboráky" z chleba!