Čokoládové větrníčky s polevou, kterým neodoláte!
Kdo by nemiloval větrníky, že? Jenže kupovat si je v cukrárnách není zrovna levná záležitost, a proto jsme se rozhodli připravit si pro vás recept na malé větrníčky a ještě k tomu čokoládové s polevou, kterým prostě neodoláte!
Ingredience
Postup přípravy
Přelijte vodu do hrnce a přiveďte ji k varu. Poté přidejte máslo, sůl a vařte na mírném ohni.
Později přidejte mouku a tuto směs vařte tak dlouho, dokud nebude mít konzistenci hladké pasty.
Jakmile bude mít tuto konzistenci, předělejte si těsto do mísy a přimíchejte do něj postupně jednotlivá vajíčka.
Vezměte si plech, který jste vymazali máslem a posypte jej ještě moukou. Dejte si předehřát troubu na 200°C.
Poté z těsta vytvořte malé kuličky a vyskládejte je na plech. Kuličky pečte při této teplotě 10 minut. Po uplynutí této doby zapněte troubu na 220°C a pečte je ještě dalších 15 minut.
Jak budete mít kuličky upečené, podélně je rozkrojte.
Mezitím co dáte rozkrojené kuličky vychladnout, si najemno nastrouhejte ¾ hořké čokolády.
Smíchejte si v hrnci mléko se smetanou a přiveďte k varu. Poté přidejte nastrouhanou čokoládu a míchejte tak dlouho, dokud se úplně nerozpustí.
Opatrně naplňte jednotlivé kuličky čokoládovým krémem.
Pokud budete chtít dát navrch ještě polevu, stačí nechat rozpustit zbytek čokolády a každý větrníček polít ½ čajové lžičky. Podávejte tyto větrníčky, až úplně vychladnou.
