Dokonalá domácí kokosová zmrzlina

Dokonalá domácí kokosová zmrzlina Zdroj: shutterstock.com

Říkáte si, že se v třicetistupňových vedrech nedá dělat nic jiného, než ležet u vody a chladit se pořádnou porcí zmrzliny? Vidíme to stejně, a proto jsme pro vás připravili recept na poctivou domácí zmrzlinu s kokosovou příchutí.

0 Hodnoceno:  -
Obtížnost receptu: Lehká
Potřebný čas: 40 minut
Počet porcí: 4

Ingredience

Kokosový sirup 40 ml
Cukr 200 g
Crème fraîche 80 g
Kokosové mléko neslazené 250 ml
Smetana 250 g
Vanilkový lusk 1 ks
Navíc
Kokosové lupínky na ozdobu
Půlky kokosových ořechů jako misky na servírování

Postup přípravy

1.

Vanilkový lusk rozřízneme a vyškrábneme z něj dřeň vanilky.

2.

Smetanu, vanilku, kokosové mléko, crème fraîche a kokosový sirup ohřejeme ve velkém hrnci. Teplotu udržujeme nízko pod bodem varu, směs nevaříme. Poté necháme směs vychladnout a rozprostřeme ji do nízké kovové nádoby.

3.

Kokosovou zmrzlinu necháme v mrazáku mrazit 4-5 hodin. Během té doby směs každých 30 minut dobře promícháme.

4.

Servírujeme pomocí porcovače na zmrzlinu v miskách z kokosových ořechů. Na ozdobu posypeme kokosovými lupínky.

Jeden druh zmrzliny nestačí? Podívejte se na naše další recepty zde
Autor:
Publikováno: 1. 8. 2018 14:36 Nahlásit obsah