Kategorie Domácí příprava

Článek
Jak kváskový chléb pomáhá lidem jíst znovu lepek?
Jak kváskový chléb pomáhá lidem jíst znovu lepek? Lepek je nejvíce nepochopenou látkou nového tisíciletí. Je tak démonizovaný, že dokonce káva, jogurt a sprchový gel bývají v obchodech označovány jako bezlepkové. Ale obilí jsme jedli tisíce let, tak co se skrývá za tak náhlým a masivním nárůstem nesnášenlivosti lepku?