Kuskus s grilovanou zeleninou a sýrem Pecorino

Kuskus s grilovanou zeleninou a sýrem Pecorino Zdroj: goodhousekeeping.com

Dáte nám jistě za pravdu, že v horkých letních dnech nemá nikdo z nás náladu ani chuť zdlouhavě vyvařovat a navíc nám po těžkých jídlech není ani příliš dobře. Vyzkoušejte proto lehký kuskus s grilovanou zeleninou a výborným italským sýrem Pecorino!

0 Hodnoceno:  -
Obtížnost receptu: Lehká
Potřebný čas: 20 minut
Počet porcí: 4

Ingredience

Kuskus 1 hrnek
Pepř dle chuti
Sýr Pecorino 110 g
Rukola 150 g
Sůl dle chuti
Extra panenský olivový olej 5 lžící
Citróny 2 ks
Portobello houby (jen čepice) 2 ks
Červené papriky 2 ks

Postup přípravy

1.

Zapněte si gril na střední oheň. Položte na něj nakrájené červené papriky, houby, citróny a zeleninu pokapejte olivovým olejem a ½ lžičkou soli.

2.

Houby grilujte přibližně 15 minut, citróny 8 minut a červené papriky jen 6 minut.

3.

V misce si smíchejte rukolu, sýr Pecorino, kuskus, zbylý olivový olej, ¼ lžičky soli a pepř.

4.

Poté přidejte plátky grilované papriky a houby nakrájené na kostičky. Nakonec vše pokapejte šťávou z grilovaných citrónů. Přejeme dobrou chuť!

Autor:
Publikováno: 26. 7. 2017 13:02 Nahlásit obsah