Palestinská dýňová polévka s červenou čočkou

Palestinská dýňová polévka s červenou čočkou Zdroj: Shutterstock.com

Také jste si oblíbili chutnou dýňovou polévku? A co takhle vyzkoušet tento netradiční recept na Palestinskou dýňovou polévku obohacenou o červenou čočku a chilli koření?

0 Hodnoceno:  -
Obtížnost receptu: Lehká
Potřebný čas: 40 minut
Počet porcí: 4

Ingredience

Petrželka dle chuti
Červená čočka 1 hrnek
1/2l vývaru či vody
Sůl a pepř dle chuti
Dýně 400 g
1/2 lžičky chilli koření
Kmín 1 lžička
Středně velká cibule 1 ks
Stonky celerové natě 2 ks
Mrkve 3 ks
Česnek 4 stroužky
Olivový olej 3 lžíce

Postup přípravy

1.

Ve větším hrnci rozehřejte olej, přidejte najemno nakrájený česnek, mrkve, celer a cibuli. Přibližně 10 minut vše společně smažte a následně přidejte kmín, chilli koření, dýni nakrájenou na kousky, sůl a pepř.

2.

Jakmile nakrájená dýně změkne, můžete přidat vývar či vodu a čočku.

3.

Následně stáhněte teplotu, hrnec přikryjte pokličkou a vše vařte 20 minut.

4.

Poté co čočka změkne, nechte polévku vychladnout a za pomoci mixéru ji rozmixujte.

5.

Na talíři ji ozdobte petrželkou.

Autor:
Publikováno: 5. 1. 2018 14:47 Nahlásit obsah