Polévka z pečené dýně

Polévka z pečené dýně Zdroj: Shutterstock.com

Ještě stále máte doma zbytky dýní z halloweenské výzdoby? Tak s nimi rychle něco udělejte, než se zkazí. Třeba vynikající polévku z pečené dýně.

Co budete potřebovat: 

  • 1 dýně hokaido (500g)
  • 50g másla
  • 1 lžíci medu
  • 600 ml kuřecího vývaru
  • 200 ml 33% smetany ke šlehání

Postup:

  1. Dýni rozkrojíme, vypeckujeme a nakrájíme na kostky.
  2. Kostky vyskládáme na pečící papír a pokapeme medem.
  3. Máslo nakrájíme na plátky, které položíme na kostky dýně.
  4. Dáme do předehřáté trouby na 200°C a pečeme cca 20 minut, až je dýně upečená do zlatova.
  5. Do vývaru vysypeme vše z pečícího papíru a vaříme asi 10 minut do změknutí dýně.
  6. Poté  vše mixérem rozmixujeme do hladka.
  7. Na závěr přimícháme smetanu.
  8. Polévku můžeme podávat ozdobenou zakysanou smetanou.
  9. Dobré chutnání.
Publikováno: 26. 10. 2017 11:56 Nahlásit obsah