Polévka z pečené dýně

Ještě stále máte doma zbytky dýní z halloweenské výzdoby? Tak s nimi rychle něco udělejte, než se zkazí. Třeba vynikající polévku z pečené dýně.

Co budete potřebovat: 

• 1 dýně hokaido (500g)
• 50g másla
• 1 lžíci medu
• 600 ml kuřecího vývaru
• 200 ml 33% smetany ke šlehání

Postup:

1. Dýni rozkrojíme, vypeckujeme a nakrájíme na kostky.
2. Kostky vyskládáme na pečící papír a pokapeme medem.
3. Máslo nakrájíme na plátky, které položíme na kostky dýně.
4. Dáme do předehřáté trouby na 200°C a pečeme cca 20 minut, až je dýně upečená do zlatova.
5. Do vývaru vysypeme vše z pečícího papíru a vaříme asi 10 minut do změknutí dýně.
6. Poté  vše mixérem rozmixujeme do hladka.
7. Na závěr přimícháme smetanu.
8. Polévku můžeme podávat ozdobenou zakysanou smetanou.
9. Dobré chutnání.