11 tradičních pouličních pokrmů z celého světa
Jedna z nejlepších věcí na cestování je degustace místních jídel. Každá země nabízí něco zvláštního a autentického, co v nás zanechá vzpomínku na celý život. Není potřeba navštěvovat drahé a moderní restaurace, protože právě pouliční jídla jsou ta nejlevnější, avšak jejich chuť je bezkonkurenční!
Masala dona v Indii
Indická kuchyně je známá po celém světě. Právě tohle konkrétní jídlo je však nejpopulárnější v jižních státech Indie, avšak začíná se dostávat i do jiných zemí. Typická masala dona se vyrábí z rýže, soli, rostlinného oleje, loupaných černých mungo fazolí, zeleného chilli, kari, hořčičných semínek, brambor, cibule a kurkumy.
Doner kebab v Turecku
Poprvé byl tento pokrm v Evropě představen berlínskými přistěhovalci v 70. letech. Od té doby se tato pochoutka stala nejoblíbenějším pouličním jídlem v Německu a v podstatě po celé Evropě. Kebab se dělá z jehněčího, hovězího nebo kuřecí masa, které se peče velmi pomalu ve vertikální poloze.
Currywurst v Německu
Málokdo by věřil, že tohle jídlo bylo vymyšleno v roce 1949 v Berlíně Hertou Heuwer, když se rozhodla smíchat kečup s kari kořením, které získala od britských vojáků, kteří byli v tu dobu v Německu. Touto směsí následně polila vepřovou klobásu a začali ji podávat na ulici. Levný a výborný pokrm se rázem stal mezi dělníky velmi populární.
Pad thai v Thajsku
Tento pokrm se v roce 2011 umístil v anketě „Celosvětově 50 nejchutnějších jídel“ na neuvěřitelném 5. místě. V podstatě to jsou smíchané rýžové nudle s tofu, vejci, rybí omáčkou, sušenými krevetami, česnekem, tamarindovou buničinou, cukrem, chilli papričkou a podává se s limetkou a opraženými arašídy. Je však možné, že se jednotlivé ingredience mění tak, aby si pochutnal každý. Nyní je to v Thajsku nejprodávanější jídlo.
Sashimi v Japonsku
Japonská pochoutka je velice slavná i mimo Japonsko. Představte si, že šéfkuchař naporcuje obrovskou rybu přímo před vašima očima a následně vám ji podává. Ano, myslíte správně, sashimi je syrová ryba nakrájená na tenké kousíčky.
Arancini v Itálii
Tento pokrm je jinak nazýván i jako little orange neboli malý pomeranč. Nicméně název je odvozen pouze od jeho tvaru a barvy. Jedná se totiž o smažené rýžové kuličky obalené ve strouhance. Obvykle jsou plněné masem v rajčatové omáčce, mozzarellou a hráškem. Arancini pochází ze Sicílie z 10. století.
Poutine v Kanadě
Jedná se o kanadský pokrm, který pochází z provincie Quebec a je vyroben z hranolků, sýru a omáčky. Poutine vznikla v oblasti Centre-du-Québec v padesátých letech minulého století. Poutine se postupem času stala pro Kanaďany národním jídlem.
Pirožky v Rusku
Název pirožky pochází ze starého ruského „pir“, což v překladu znamená svátek. To právě poukazuje na to, že při jakémkoliv ruském svátku by neměly pirožky v domácnosti chybět. Tyto malé koláčky jsou prodávány po celé zemi. Náplň může být z masa, ryb, vajec a dokonce i ze zeleniny a ovoce.
Pastel de nata v Portugalsku
Tento pokrm byl vytvořen katolickými mnichy v 18. století. V té době se v klášterech používalo velkého množství vaječných bílků na škrobení oblečení. Mnozí používali zbytky vaječných žloutků, aby upekli koláče či pečivo a tak jednoduše vzniklo i tohle jídlo. Jsou to v podstatě koláčky z listového těsta plněné žloutkovým krémem.
Jī zhuǎ (kuřecí pařáty) z Číny
Ačkoliv to může znít podivně, i tohle vám může být v Číně naservírováno jako tradiční pokrm. Pravděpodobně se s tímto pokrmem nesetkáte nikde jinde, pouze tady. Většinou se kuřecí pařátky podávají s chilli a omáčkou. Mohou být také smažené či lehce pikantní.
Ceviche v Peru
Klasický recept obsahuje kusy syrové ryby marinované v čerstvé limetkové či pomerančové šťávě s nakrájenou cibulí, chilli papričkami, solí a pepřem.
