Čtyři základní typy omáček, které musí znát každá hospodyňka

Věděli jste, že většina omáček vychází ze čtyř základních receptů? Jedná se o omáčku bílou, hnědou, světlou a o bešamel. Do těchto základů se pak přidávají další ingredience podle toho, jakou omáčku chcete ve výsledku získat. Tak si pojďme ukázat čtyři hlavní omáčkové recepty.

Bílá omáčka

Ingredience

• 30g másla
• 40g hladké mouky
• 5 dl vody
• sůl, bílý pepř

Postup

1. Máslo zpěníme, přidáme mouku, asi 3 minuty mícháme a podlijeme 5 dl vody.
2. Přidáme sůl a mletý bílý pepř.

Zdroj: Shutterstock.com

Bešamel

Ingredience

• 30g másla
• 40g hladké mouky
• 5 dl mléka
• sůl, pepř

Postup

1. Máslo zpěníme, přidáme mouku, asi 3minuty mícháme a podlijeme 5 dl horkého mléka.
2. Přidáme sůl a mletý bílý pepř.