Skvělá brokolicová polévka

Skvělá brokolicová polévka

Jak rychle uvařit chutnou brokolicovou polévku? Tento jednoduchý recept si zamilujete!

0 Hodnoceno:  -
Obtížnost receptu: Lehká
Potřebný čas: 30 minut
Počet porcí: 4

Ingredience

Brokolice 1 ks
Máslo 2 lžíce
Hladká mouka 3 lžíce
Smetana na vaření 250 ml
Vývar 500 ml
Sůl, pepř dle chuti
Muškátový oříšek dle chuti

Postup přípravy

1.

Na středně velkém hrnci necháme rozpustit dvě lžíce másla.

2.

Přidáme cca 3 lžíce hladké mouky a rychle promícháme.

3.

Jakmile je jíška dozlatova, do hrnce přilijeme cca 500 ml vývaru a vložíme malé růžičky omyté brokolice. Promícháme.

4.

Necháme 10-20 minut provařit dle velikosti růžiček.

5.

Vlažnou polévku rozmixujeme tyčovým mixérem (pokud nemáte, můžete použít mačkač na brambory), přilijeme mléko či smetanu podle toho, jak hustou polévku chceme mít.

6.

Nakonec polévku osolíme, opepříme a nastrouháme asi půlku muškátového oříšku.

7.

Krutony: Pokud vám zbyl doma starší rohlík, můžete jej nakrájet na malé kostičky a usmažit na pánvi na 2 lžících másla (olej není moc vhodný) dokřupava a servírovat v misce k polévce.

Autor:
Publikováno: 19. 4. 2017 13:02 Nahlásit obsah