Skvělá brokolicová polévka
Jak rychle uvařit chutnou brokolicovou polévku? Tento jednoduchý recept si zamilujete!
Ingredience
Postup přípravy
Na středně velkém hrnci necháme rozpustit dvě lžíce másla.
Přidáme cca 3 lžíce hladké mouky a rychle promícháme.
Jakmile je jíška dozlatova, do hrnce přilijeme cca 500 ml vývaru a vložíme malé růžičky omyté brokolice. Promícháme.
Necháme 10-20 minut provařit dle velikosti růžiček.
Vlažnou polévku rozmixujeme tyčovým mixérem (pokud nemáte, můžete použít mačkač na brambory), přilijeme mléko či smetanu podle toho, jak hustou polévku chceme mít.
Nakonec polévku osolíme, opepříme a nastrouháme asi půlku muškátového oříšku.
Krutony: Pokud vám zbyl doma starší rohlík, můžete jej nakrájet na malé kostičky a usmažit na pánvi na 2 lžících másla (olej není moc vhodný) dokřupava a servírovat v misce k polévce.
