Souvlaki s pikantním řeckým dressingem

Souvlaki s pikantním řeckým dressingem Zdroj: https://www.patrasevents.gr

Tento tradiční řecký pokrm, který se připravuje na grilu, si jistě zamilujete.

Ingredience na souvlaki:

  • 2 kg vepřové panenky
  • 2 středně velké cibule
  • 2 zelené papriky
  • 3 stroužky česneku
  • šťáva z 1 citronu
  • 0,25 šálku olivového oleje
  • 0,25 šálku sojové omáčky
  • 1 lžička sušeného oregana

Postup:

V míse smíchejte citronovou šťávu, olivový olej, sojovou omáčku, oregano a utřený česnek. Přidejte na kostičky nakrájenou vepřovou panenku a větší kousky nakrájenou cibuli a papriku. Vše smíchejte dohromady, zakryjte potravinovou fólii a nechte v lednici odležet minimálně tři hodiny, ideálně však přes noc.

Rozehřejte si gril. Poté z lednice vyndejte namarinovanou směs a střídavě na špejli napichujte cibuli, papriku a vepřové maso. Takto připravené špízy grilujte zhruba 15 minut.

K souvlaki je ideální jako příloha rýže a řecký salát. Výborný je ovšem i tento dressing:

Zdroj: www.khuab.com

Ingredience na řecký dressing k souvlaki:

  • 0,5 šálku extra panenského olivového oleje
  • 2 lžíce červeného vinného octa
  • 0,5 stroužku utřeného česneku
  • 1 lžička hořčice
  • 2 lžičky sušeného oregana
  • sůl a pepř dle chuti

Postup:

Výše uvedené ingredience vložte do jedné mísy a dobře je promíchejte metličkou. Hotový dressing dejte do ledničky a nechte jej uležet minimálně dvě hodiny před podáváním.

Autor:
Publikováno: 13. 4. 2017 09:41 Nahlásit obsah